Schafsdärme (Saitlinge) sind die zartesten Naturdärme die in der Wurstproduktion eingesetzt werden. Der gute "Biß" ist durch keine andere Wursthülle zu erreichen. Saitlinge werden für z.B. Frankfurter Würstchen, Wiener Würstchen oder auch Nürnberger Rostbratwürste verwendet.

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