Unsere Schweinekrausen werden speziell für den Einsatz in der Kochwurstproduktion gefertigt.
Dickfleischige Ware verhindert das Auskochen vom Fett.
Um die Ware zum räuchern aufzuhängen zu können, binden wir in Handarbeit eine Schlaufe an die Abschnitte
So kann der Rauch ideal die Wurst erreichen.
Die Abschnitte haben eine Länge von
25-26 cm.